“植物甾醇卵白乳是为血脂极度或有潜在风险但又追求健康的东谈主群量身打造；甘油二酯油适应超重痴肥及高脂血症东谈主群；低GI优质碳水闲逸特定健康东谈主群的控糖需求。”第八届中国国外入口展览会（以下简称“进博会”）上，益海嘉里金龙鱼展台现场，有职责主谈主员向参展东谈主员先容大健康居品。

本届进博会，益海嘉里金龙鱼初度以大健康主题亮相主展台，展出零反式脂肪食用植物长入油、低GI鲜米饭、“心轻怡”植物甾醇卵白乳等多款大健康居品。这些居品体现了企业在功能化、精确化标的的布局，所以科技赋能传统食养文化的推行。从经典粮油到功能食物，益海嘉里金龙鱼正在激动从“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”的产业升级。

大健康居品初度蚁合亮相

益海嘉里金龙鱼这次参展进博会，是公司围绕“东方食养传承千年灵巧，科学膳食筑牢健康生计”的核热枕念，初度以大健康主题亮相主展台，展出多款健康居品以及2025年4月发布的大健康品牌“金龙鱼丰益堂”旗下功能性居品。

“金龙鱼丰益堂”大健康系列居品包括“心轻怡”甘油二酯油、“心轻怡”植物甾醇卵白乳（植物卵白饮品）、低GI鲜米饭、低GI健康杂粮饭、金龙鱼即食小麦胚芽以及多款功能性挂面和香满园减胆固醇鲜鸡蛋等，掩饰多元健康场景。

益海嘉里金龙鱼进博会展台。

“本年单独建树大健康展台，本色上是对当下产业发展海浪与花消者实在需求的恢复，同期亦然把咱们深耕大健康领域的效精炼不雅呈现给人人。”益海嘉里金龙鱼干系负责东谈主默示。

每一款大健康居品背后，均有着塌实的科学磋商与实验考据。以“心轻怡”植物甾醇卵白乳为例，在干系研发表情中，东南大学熏陶孙桂菊团队使用金龙鱼丰益堂植物甾醇磷脂复配居品，初度证据植物甾醇与磷脂联用，在改善脂代谢和抗氧化应激方面具有精粹效果，为其在功能性食物和膳食补充剂中的应用提供了首要科学依据。现在，益海嘉里金龙鱼积极激动科研着力的产业化落地，规划干系磋商，现已推出植物甾醇颗粒、植物甾醇卵白乳等多种居品，以适配花消者的多元需求场景。

植物甾醇系列居品亮相。

展会现场也不错看到益海嘉里金龙鱼的经典居品，如1:1:1零反式脂肪食用植物长入油、金龙鱼谷维多双一万稻米油、金龙鱼6步鲜米系列居品等健康居品。其中，金龙鱼1:1:1长入油精选8种健康好油科学配比，将食用油的花消理念从以前的单一口味引颈到如今脂肪酸均衡的健康层面。

此外，益海嘉里金龙鱼还依托全球供应链上风，带来一系列原装入口新品，如纽麦福6.0高卵白全脂纯牛奶、白翼松饼预拌粉、越南辣椒酱等居品，以及千般适用于烘焙的纽麦福原味黄油等。

科研与食安经管构筑基石

专注大健康背后，是益海嘉里金龙鱼对社会要紧需求的瞻念察，对国度大健康计策的积极反映。据悉，中国现存4亿超重痴肥东谈主群，3亿多心血管病东谈主，1亿多糖尿病东谈主，膳食侵略成为破解“重调整、轻防患”穷苦的密码。政策方面，自2013年以来，国度链接出台《健康中国2030有蓄意摘记》等多项政策，助力食物养分健康产业发展，激动从“以治病为中心”向“以东谈主民健康为中心”的盘曲，为“治未病”和“食养”目的的杀青提供了有劲支抓。

在此布景下，益海嘉里金龙鱼激动业务从传统养分层面迈向更高等次的“食养”标的。围绕“健康中国2030”和“体重经管年”步履，公司整合产业、研发与加工上风，构建起安全、健康、强功能的大健康居品体系，于2025年4月厚爱发布大健康品牌“金龙鱼丰益堂”。该品牌传承中国食养文化，会通“食药同源、寓医于食”的传统灵巧，通过科技赋能打造强功能性食物，以一日三餐为载体，闲逸特定东谈主群的健康饮食需求。

大健康产业的发展离不开科研撑抓。“自2009年在上海建树研发中心以来，益海嘉里金龙鱼抓续加大科研进入，已积蓄开阔海表里业界科学家资源，组建起出奇300东谈主的科研团队，累计进入资金达几十亿东谈主民币，取得专利授权上千项。这些进入不仅抓续激动粮油食物加工时间与居品品性的进步，更是为居品立异提供了绵绵束缚的能源。”益海嘉里金龙鱼方面称。

自主研发的同期，益海嘉里金龙鱼还防护产学研协同立异。2019年，益海嘉里金龙鱼联袂中国养分学会建树全民养分科研基金，搭建“产学研”协同立异平台，资助力度为每期1000万元东谈主民币，蓄意抓续10期。中国养分学会理事长杨月欣默示：“该基金构建了政府指导、协会主导、企业支抓、社会参与的多方协同机制，现在已支抓4000余名科研东谈主员，取得了塌实的科研着力。”

食物安全是健康居品的基石。益海嘉里金龙鱼方面默示，集团以打造“天下安全餐桌食物”为己任，构建起从田间到餐桌的全产业链样式，领受国外最初的质料安全经管体系，确保质料和食物安全。在进博会展出的居品中，金龙鱼小包装食用植物油均标示了“3-MCPD&GE合适欧盟圭臬”，以透明、高圭臬的品性愉快赢得花消者相信。

以“食养”布局大健康赛谈

多年来，益海嘉里金龙鱼规划中国东谈主民的膳食特质，抓续束缚地为国东谈主提供更安全、更养分、更健康的粮油居品。益海嘉里金龙鱼方面先容，倡导脂肪酸均衡的1:1:1黄金比例长入油，从2007年至2025年4月，累计销量破坏45亿瓶，全球销量第一。谷维多稻米油在2024年创举前例，成为首个进入好意思国第三大零卖商Costco的中国产食用油品牌。在强功能性居品方面，公司已推出甘油二酯油、植物甾醇系列、低GI米面居品等，上市后取得积极反馈。

从传统食用油到功能性养分品，花消者分解的跳跃是企业必须濒临的挑战。植物甾醇、甘油二酯、低GI等专科主见，对日常花消者而言仍较为生疏。为此，金龙鱼正通过多种表情激动养分科普与市集种植，包括开展科学普及与临床相助，增强公众对自然功能因子的信任；通过“健康月系列宣传行径”，规划体育赛事实施“吃动均衡”理念等。“市集培育需要时刻，但咱们深信，一朝用户体验并考据了居品效果，就会酿成抓续的信任与复购。”干系负责东谈主默示。

金龙鱼丰益堂低GI杂粮饭。

在功能强化居品研发上，益海嘉里金龙鱼方面称，公司一方面辛苦于传承中国传统食养文化，热心“药食同源”食物原料的开导欺诈，推出低GI米等健康特色主食；另一方面防护当代养分学理念与前沿研发时间的规划，激动立异型功能性食物研发，如富含甘油二酯、甾醇、磷脂等养分要素的居品。同期，公司还会热心老、幼、孕及中小学生等特殊群体健康，开导并实施更具针对性的健康养分居品，进步养分可及性，助力全民健康。

金龙鱼一直以“粮油巨匠”著称，进击大健康领域后，翌日身份是否会有变化？益海嘉里金龙鱼方面称，翌日五年，但愿花消者提到“金龙鱼”，思到的不仅是优质粮油，也能思到“科学食养”“主动健康”和“全家养分看护者”的形象。永久来看，企业辛苦于构建东方膳食样式的“功能膳食经管有蓄意”，通过优化食材结构、应用自然功能因子、规划个性化养分提出，打造既合适中国东谈主饮食民风，又具科学依据的“食养”居品体系。

“最终，咱们但愿以科技赋能食养，以产业践行连累，助力‘健康中国2030’计策真切实施，让十四亿东谈主的餐桌不仅安全丰盛，更成为看护国民健康的第悉数防地。”益海嘉里金龙鱼方面默示。

文/刘欢

裁剪 李严

校对 翟永军

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